A agricultura foi um processo fundamental na evolução da espécie humana. Domar a terra e tirar dela alimento em grande quantidade garantiram o crescimento populacional e o desenvolvimento de sociedades. Mas hoje há um consenso entre especialistas de que é preciso cuidar bem dessa terra para obter produtos de boa qualidade e para assegurar um futuro para todos no planeta.

Esse é um dos objetivos da PepsiCo, gigante do setor alimentício que vê o Brasil como um dos principais mercados e desenvolve com produtores locais projetos de sustentabilidade. Um deles em Goiás. Veja na sequência abaixo como ele funciona.

1- DEMOFARMS: AS FAZENDAS DE DEMONSTRAÇÃO DA PEPSICO

Como parte de sua estratégia global, PepsiCo Positive, a companhia tem desenvolvido e implementado uma série de práticas agrícolas regenerativas nas fazendas que fornecem as matérias-primas para seus produtos. No Brasil, a PepsiCo compra cerca de 110 mil toneladas só de batata, utilizada para a produção dos snacks Lay's®, Ruffles® e Batata-Palha Elma Chips®. Não à toa o país é um aliado importante da PepsiCo na criação e no teste de tecnologias e práticas sustentáveis. Um dos principais parceiros nesse processo é a Agrícola Wehrmann, em Cristalina (Goiás), a fazenda modelo de batata da companhia, onde estão sendo criadas e testadas tecnologias e inovações no campo. A fazenda produz cerca de 10 mil toneladas de batata por ano para a PepsiCo.

2- PLANTAS DE COBERTURA

Uma outra ação importante nessa fazenda de demonstração é a utilização de plantas de cobertura na entressafra de batata, prática que visa melhorar o aproveitamento do solo e fortificá-lo com diferentes culturas. Realizados em parceria com o Instituto Federal Goiano e a Syngenta, o projeto já monitora cerca de 1.700 hectares de seis produtores da cadeia de abastecimento da PepsiCo no Brasil, segundo dados consolidados de dezembro de 2024. Ainda, estima-se que a prática reduza em 10% a quantidade de organismos nocivos no solo.

3- MAIS PRODUTIVIDADE

Entre os principais resultados preliminares do estudo de 2024 com as plantas de cobertura estão: aumento de 8% na produtividade no cultivo da batata; maior retenção e fixação de carbono no solo; proteção contra a erosão; contribuição para reciclagem e multiplicação dos nutrientes; e descompactação das partículas do solo, ajudando as raízes das culturas a se desenvolverem com mais facilidade, entre outros.

4- UM ENCONTRO FELIZ

5- BIOFÁBRICA E PRODUÇÃO DE BIOINSUMOS

Dentro da fazenda também existe uma biofábrica, onde são produzidos bioinsumos, microorganismos à base de bactérias, além de um piloto com fungos que busca a proteção dos cultivos, combatendo pragas e doenças e melhorando o desenvolvimento das plantas. Com os bioinsumos, o agricultor pode diminuir o uso de produtos químicos e ajudar no equilíbrio do solo. A prática, regulamentada no fim de 2024, é apoiada pelo Governo Federal.

6- MATRIZES

O Sistema de produção in vitro é usada para aprimorar a taxa de multiplicação das plântulas. No laboratório, elas são replicadas diversas vezes até atingirem uma quantidade necessária. Assim que seu sistema radicular estiver forte o suficiente, elas são plantadas em estufas. Lá, são produzidas as batatas-sementes, chamadas de minitubérculos, que, após colhidos e maturados o suficiente em câmaras frias, essas sementes são plantadas em campo para iniciar o processo de multiplicação.

7- ÁGUA SEM DESPERDÍCIO

O processo de irrigação é essencial para um bom resultado no desenvolvimento das plantas e de uma colheita de qualidade. Uma das formas de conseguir irrigação com eficiência e sem desperdício é a irrigação por pivôs centrais, que são monitorados por softwares e ajudam a aplicar somente a quantidade de água necessária para a cultura. O clima e a chuva também são monitorados para prever e calcular o impacto nas mudanças sobre a plantação. Além de existir uma barragem de captação de água da chuva que para ser utilizada nos períodos mais secos.

8- O PAPEL DAS ABELHAS

A fauna é outro pilar para uma plantação sustentável. Uma das práticas da Agrícola Wehrmann é o uso do hotel de abelhas, que colabora para garantir a presença de diversos agentes polinizadores, como as Jataí, espécie brasileira, e ajuda na biodiversidade local. Ainda que não aconteça na produção de batatas, as abelhas são importantes para a polinização, parte essencial da reprodução de muitas plantas, o que ajuda na biodiversidade e na adaptação de culturas agrícolas.

9- CONSERVAÇÃO E LUCRO

Localizada no Cerrado, a fazenda da Agrícola Wehrmann, em Cristalina, exerce um papel importante na preservação da flora local, com a produção de mudas nativas para reflorestamento. De acordo com estudo do Boston Consulting Group, em parceria com o Ministério da Agricultura e o Conselho Empresarial Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentável, as práticas regenerativas no Cerrado, além de recuperar a vegetação, podem gerar retorno financeiro de cerca de R$ 570 bilhões e aumento de R$ 114 bilhões no PIB por ano.

10- EDUCAÇÃO

O cuidado com a sustentabilidade passa ainda pela educação. Em parceria com o Senac, a fazenda em Cristalina oferece cursos técnicos em administração como um complemento ao ensino médio na escola regular da rede pública. O alvo principal são jovens da comunidade do entorno da fazenda, incluindo os filhos dos trabalhadores que atuam ali e que podem se tornar jovens aprendizes da própria fazenda no final do programa.

11- TODOS GANHAM

Todas essas iniciativas contribuem para que o agricultor possa ter mais qualidade de solo e melhor produção, podendo garantir, assim, produtos sustentáveis e de qualidade para o consumidor. Ao mesmo tempo que pode colaborar para o equilíbrio climático, importante para todo o planeta.

*Conteúdo patrocinado produzido pelo Estúdio Folha